Ricette asiatiche sane
La cucina asiatica non è solo deliziosa ma offre anche una vasta gamma di opzioni salutari. Molte ricette asiatiche sono ricche di fibre, proteine e verdure. Ecco alcune delle mie ricette asiatiche salutari preferite, facili da preparare e che ti faranno sentire soddisfatto ed energico.
1. Bibimbap coreano
Il bibimbap è un popolare piatto coreano nutriente e delizioso. È una ciotola di riso condita con una varietà di verdure, proteine e un uovo fritto. Per preparare il bibimbap, inizia cuocendo il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Mentre il riso cuoce preparate le verdure. Puoi utilizzare tutte le verdure che preferisci, ma alcune opzioni popolari includono carote, spinaci, funghi e germogli di soia. Tagliate le verdure a listarelle sottili e fatele saltare in padella con un po' di olio di sesamo.
Quindi, cuoci le proteine. Il bibimbap tradizionale utilizza carne di manzo, ma se preferisci puoi usare pollo, tofu o anche gamberetti. Condisci le proteine con salsa di soia, aglio e zenzero per aggiungere sapore.
Una volta cotto il tutto, assemblare il bibimbap in una ciotola. Metti il riso sul fondo della ciotola e aggiungi le verdure e le proteine. Aggiungere un uovo fritto sopra e guarnire con alcuni semi di sesamo e cipolle verdi affettate.
2. Curry verde tailandese
Il curry verde tailandese è un piatto saporito e salutare, perfetto per una serata in compagnia. Per preparare questo piatto, inizia preparando la pasta di curry. Puoi preparare la tua pasta di curry o acquistarla già pronta in negozio.
Successivamente, preparate le verdure. Puoi utilizzare tutte le verdure che preferisci, ma alcune opzioni popolari includono peperoni, broccoli e melanzane. Tagliate le verdure a pezzetti e fatele saltare in padella con un po' d'olio.
Una volta cotte le verdure, aggiungere la pasta di curry e mescolare per ricoprire le verdure. Successivamente, aggiungi un po’ di latte di cocco e porta a ebollizione il composto. Lascia cuocere il curry per 10-15 minuti per consentire ai sapori di svilupparsi.
Infine aggiungiamo le proteine. Puoi usare pollo, gamberetti o tofu. Condisci le proteine con un po' di salsa di soia e salsa di pesce per aggiungere sapore. Servire il curry sul riso e guarnire con un po' di coriandolo fresco e spicchi di lime.
3. Involtini primavera vietnamiti
Gli involtini primavera vietnamiti sono un antipasto leggero e rinfrescante, perfetto per una calda giornata estiva. Per preparare gli involtini primavera, iniziate mettendo in ammollo della carta di riso in acqua tiepida finché non diventerà flessibile.
Successivamente, preparate i ripieni. Puoi utilizzare qualsiasi ripieno tu voglia, ma alcune opzioni popolari includono gamberetti, vermicelli ed erbe fresche come menta e coriandolo.
Una volta preparati i ripieni, assemblare gli involtini primavera. Disporre la carta di riso su una superficie piana e aggiungere il ripieno al centro. Piegare i lati della carta di riso sul ripieno e poi arrotolare strettamente l'involtino primavera. Servire gli involtini primavera con un po' di salsa di arachidi per aggiungere sapore.