Cos'è Roti Canai?
Roti Canai è un tipo di focaccia che si trova comunemente in Malesia e in altre parti del sud-est asiatico. È composto da un semplice impasto composto da farina, acqua, sale e zucchero. L'impasto viene quindi allungato e piegato ripetutamente per creare strati, che conferiscono al pane la sua consistenza sfoglia. L'impasto viene poi fritto su una piastra calda finché non diventa croccante e dorato.
Diversi tipi di Roti Canai
Roti Canai è disponibile in molte varietà diverse, ognuna con il suo sapore e la sua consistenza unici. Ecco alcuni tipi popolari di Roti Canai:
1. Roti Canai semplice
Il Roti Canai semplice è il tipo più semplice di Roti Canai. È composto da un semplice impasto composto da farina, acqua, sale e zucchero. Di solito viene servito con un contorno di curry o dhal per immersione.
2. Uovo Roti Canai
L'uovo Roti Canai si prepara aggiungendo un uovo sbattuto all'impasto prima che venga steso e piegato. Ciò conferisce al pane un sapore leggermente più ricco e un colore giallastro. Di solito viene servito con un contorno di curry o dhal.
3. Formaggio Roti Canai
Il Cheese Roti Canai si prepara cospargendo il formaggio grattugiato sopra l'impasto steso prima che venga piegato e fritto. Il formaggio si scioglie e diventa appiccicoso, conferendo al pane un delizioso sapore di formaggio. Di solito viene servito con un contorno di curry o dhal.
4. Dolce Roti Canai
Il dolce Roti Canai si prepara aggiungendo zucchero e latte condensato all'impasto prima che venga steso e piegato. Viene poi fritto finché non diventa croccante e dorato. Di solito viene servito con un contorno di latte condensato o salsa al cioccolato per immersione.